Pubblicato da Francesca Di Trani su Be Cuoco
Piatto semplice da preparare e molto versatile, può essere servito come antipasto o come secondo, l’impepata di cozze è tipico delle regioni meridionali, ma colpisce tutti gli amanti della buona cucina.
Ingrediente fondamentale è rappresentato dalle cozze, che secondo la tradizione popolare sarebbero più piene e gustose nei mesi senza “R”.
Pubblicato da Francesca Di Trani su Be Cuoco
Tipico della tradizione napoletana, ecco la ricetta del danubio, ottimo sia in versione dolce che salata.
Questa ricetta tipica campana si presta a molte varianti. Adatta per una cena tra amici o per un al parco, il danubio saprà soddisfare a pieno le vostre esigenze in termini di gusto. Il tempo di preparazione è di circa 3 ore, ma una volta cotto e fatto raffreddare è possibile congelarlo in modo tale da avere sempre qualcosa di buono da tirar fuori se una sera all’improvviso piombano ospiti a casa.
Pubblicato da Francesca Di Trani su Be Cuoco
Di tempo ne serve, ma se il risultato è il babà rustico napoletano alto e morbido, allora vale la pena aspettare. Scopriamo insieme la ricetta!
Per una gita fuori porta o come antipasto per una cena tra amici: un babà rustico morbidissimo ottimo anche da consumare freddo o da congelare per poi tirarlo fuori in caso di ospiti improvvisi.
Pubblicato da Paola Chinchilla su Be Cuoco
“Sagra dei Funghi” a Cusano Mutri è gastronomia, artigianato, cultura ed escursioni, il tutto tra le bellezze del Matese in uno dei ‘Borghi più belli d’Italia’.
Giunta alla trentatreesima edizione, “Sagra dei Funghi” l’evento gastronomico di inizio autunno si svolgerà a Cusano Mutri (Benevento) dal 15 settembre al 2 ottobre. Durante la manifestazione tutti i visitatori potranno degustare tutte le sue ricchezze e potranno ammirare la bella cittadina membro dei “Borghi più belli d’Italia”, il club che dal 2001 raccoglie i piccoli centri italiani di spiccato interesse artistico, nato su impulso della Consulta del Turismo dell’Associazione nazionale comuni italiani (Anci), con l’intento di contribuire a salvaguardare, conservare e rivitalizzare piccoli nuclei che, trovandosi al di fuori dei principali circuiti turistici, rischiano, nonostante il grande valore, di essere dimenticati.
Pubblicato da Paola Chinchilla su Be Cuoco
Olio extravergine di oliva ortice, prodotti tipici e chef protagonisti della rassegna ‘Storia di Uliveti&Pascoli’ a Pontelandolfo (Benevento).
La seconda edizione di ‘Storie di Uliveti&Pascoli’, in programma per il 1° e 2 agosto a Pontelandolfo (Benevento), propone due serate con protagonisti chef campani impegnati con proposte gastronomiche ottenute dai prodotti tipici locali, esaltati dalla bontà dell’olio extravergine di oliva da cultivar Ortice prodotto sulle colline che circondano il bel centro di Pontelandolfo. Protagonisti dei due appuntamenti saranno Irene Muccilli ed Antonio Del Franco: sotto lo sguardo delle telecamere spiegheranno i segreti dell’impiego in cucina dell’olio extravergine di oliva. Gli chef, insieme ai produttori locali, faranno conoscere ai visitatori le particolarità delle produzioni locali.