lunedì 5 dicembre 2011

Danubio: la ricetta del rustico napoletano

Pubblicato da Francesca Di Trani su Be Cuoco

Danubio ricetta rustico napoletano

Tipico della tradizione napoletana, ecco la ricetta del danubio, ottimo sia in versione dolce che salata.

Questa ricetta tipica campana si presta a molte varianti. Adatta per una cena tra amici o per un al parco, il danubio saprà soddisfare a pieno le vostre esigenze in termini di gusto. Il tempo di preparazione è di circa 3 ore, ma una volta cotto e fatto raffreddare è possibile congelarlo in modo tale da avere sempre qualcosa di buono da tirar fuori se una sera all’improvviso piombano ospiti a casa.

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Pizzette bianche: ricetta per un aperitivo appetitoso

Pubblicato da Clara Di Trani su Be Cuoco

pizzette bianche: ricetta aperitivo

Ecco la ricetta delle pizzette bianche che rallegreranno i vostri happy hour e stuzzicheranno l’appetito.

Si sa le feste, a tema e non, sono l’occasione buona per preparare tante prelibatezze da poter mangiare in piedi senza sporcarsi, stuzzichini da poter gustare accompagnando salumi e formaggi tagliuzzati in cubetti, olive e salatini. Le pizzette bianche che vi propongo sono ottime da proporre come finger food o antipasto, ma risultano anche molto scenografiche se tagliate con coppapasta o formine per biscotti!

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venerdì 2 dicembre 2011

Pizza con funghi e prosciutto crudo: la ricetta di un classico della cucina italiana

Pubblicato da Clara Di Trani su Be Cuoco

Una ricetta semplice e facile: la pizza con prosciutto crudo e funghi ricorda un tipico abbinamento della stagione autunnale a cui nessuno sa resistere.

La pizza, secondo alcuni storici enogastronomici, ha origini antichissime: si parla della sua esistenza in età etrusca, con forme e ingredienti lontani da quelli attuali. La vera pizza nasce intorno tra 1500 e 1600 quando, grazie all’ingegno culinario tipico dell’Italia meridionale, si volle rendere più gustosa la schiacciata di pane, alimento di base e povero della cucina italiana. La pizza attuale si impose quando un pizzaiolo napoletano e sua moglie prepararono la famosa pizza con pomodoro e mozzarella in onore della regina Margherita, moglie del re d’Italia Umberto I. Da quel momento la pizza ha rappresentato l’italianità all’estero, il gusto vivace di un popolo che usa la fantasia per creare capolavori.

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Babà rustico napoletano: la ricetta per un’esplosione di gusto!

Pubblicato da Francesca Di Trani su Be Cuoco

Di tempo ne serve, ma se il risultato è il babà rustico napoletano alto e morbido, allora vale la pena aspettare. Scopriamo insieme la ricetta!

Per una gita fuori porta o come antipasto per una cena tra amici: un babà rustico morbidissimo ottimo anche da consumare freddo o da congelare per poi tirarlo fuori in caso di ospiti improvvisi.

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