Pubblicato da Francesca Di Trani su Be Cuoco
Le cartellate baresi sono un dolce tipico della tradizione pugliese, da preparare quando c’è aria di festa, come nel periodo che precede l’ Epifania. Pochi e semplici sono gli ingredienti, come quelli che le nostre nonne utilizzavano decine e decine di anni fa per festeggiare con la famiglia.
Dopo il salto scoprirete quanti ingredienti servono per preparare le cartellate e potrete leggere l’intero procedimento.
Pubblicato da Paola Chinchilla su Be Cuoco
Elemento fondamentale della dieta mediterranea, l’olio d’oliva proietta l’Italia ai primissimi posti al mondo in questo settore. Puglia, Calabria e Sicilia le “regine” della produzione, con l’85% del prodotto nazionale.
Di olio non si parla molto spesso, ma è certamente uno dei prodotti che trainano il settore agroalimentare italiano nel mondo, nonché uno degli ingredienti base della dieta mediterranea. In termini di produzione e di consumi, l’Unione Europea è largamente in testa a livello mondiale, e l’Italia gioca un ruolo di primo piano, classificandosi seconda dopo la Spagna per produzione e prima per consumi (si concentra nel nostro Paese oltre il 38% dei consumi comunitari).